Dagar att uppmärksamma i maj 2022

26 april 2022

2022 är ett jubileumsår för Neuroförbundet Göteborg då vi fyller 70 år och planerar en jubileumsfest i oktober.

Varför inte fira några av våra ätbara favoriter för att liva upp tillvaron lite innan vi kommer fram till oktober. 

6/5 Hembakatdagen

11/5 Chokladbollens dag

27/5 Muffinsdagen

 

Recept

Chokladmuffins

Ingredienser (12 st.)
2,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl special
2 msk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
2 krm salt
0,75 dl kakao
2 st. ägg
3 dl mjölk
75 g smör rumstempererat
2 msk rapsolja
150 g mörk choklad (70%)

 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. Blanda alla torra ingredienser.
4. Hacka chokladen grovt.
5. Vispa ägg, mjölk, smör och olja i 2 minuter med elvisp.
6. Rör ner äggsmeten i mjölblandningen till en jämn smet.
7. Fördela smeten i 12 stora muffinsformar. De ska vara fyllda till strax över halva formen.
8. Tryck ner den hackade chokladen halvvägs mitt i muffinsen.
9. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter
10. Låt muffinsen svalna på galler.

Muffins är alltid godast att äta samma dag de bakas.

Lycka till!